A
Admin
Yönetici
Yönetici
İrem KAYA- EGE TELGRAF/ Sufle, dışı hafif çıtır, içi ise akışkan çikolata dolgulu nefis bir tatlı. Çoğu kişi bu lezzeti yalnızca ünlü pastanelerde bulabileceğini düşünse de aslında evde hazırlamak son derece kolay. Üstelik yalnızca 5 dakikada hazırlanan pratik tarifle pastane kalitesinde sufle yapabilirsiniz.
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
Öncelikle çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından un ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Eritilmiş çikolatayı karışıma ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin. Karışımı ısıya dayanıklı sufle kaplarına dökün.
Sufleleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5–6 dakika pişirin. Fırında fazla tutmamaya özen gösterin; çünkü iç kısmının akışkan kalması suflenizin en önemli özelliği. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek ya da dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.
Hazırlaması kısa, tadı ise uzun süre damağınızda kalacak bu tarifle, evde misafirlerinize pastane kalitesinde bir tatlı sunabilirsiniz. Hem pratikliğiyle zaman kazandırıyor hem de yoğun çikolata lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakıyor.
MALZEMELER
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı tereyağı
HAZIRLANIŞI
Öncelikle çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından un ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Eritilmiş çikolatayı karışıma ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin. Karışımı ısıya dayanıklı sufle kaplarına dökün.
PİŞİRME SÜRESİ VE PÜF NOKTALARI
Sufleleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5–6 dakika pişirin. Fırında fazla tutmamaya özen gösterin; çünkü iç kısmının akışkan kalması suflenizin en önemli özelliği. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek ya da dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.
EVDE ŞEF DENEYİMİ
Hazırlaması kısa, tadı ise uzun süre damağınızda kalacak bu tarifle, evde misafirlerinize pastane kalitesinde bir tatlı sunabilirsiniz. Hem pratikliğiyle zaman kazandırıyor hem de yoğun çikolata lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakıyor.