A
Admin
Yönetici
Yönetici
Elmanın faydaları saymakla bitmez; bağışıklığı güçlendirmesi, sindirimi kolaylaştırması ve vücudu vitaminlerle desteklemesiyle bilinir. Ancak uzmanlar, çoğumuzun göz ardı ettiği elma çekirdeklerinin sağlık açısından risk oluşturabileceği uyarısında bulunuyor. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC), elma çekirdeklerinde bulunan amigdalin maddesinin, sindirim sırasında parçalanarak vücutta zehirli siyanüre dönüşebileceğini belirtti. Siyanür, vücudun oksijen taşıma yeteneğini engelleyerek baş dönmesi, göğüs sıkışması ve mide bulantısı gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Birkaç çekirdeğin zarar vermeyeceği ancak yüksek miktarda ve özellikle çiğnenerek yutulan çekirdeklerin risk oluşturduğu ifade ediliyor. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin verilerine göre, yetişkin bir kişinin siyanür eşiği 30-50 mg arasında değişirken, bir elma çekirdeği yaklaşık 0.06 mg siyanür üretebiliyor. Uzmanlar, elma tüketirken çekirdeklerin mutlaka çıkarılmasını ve özellikle çocukların bu konuda dikkatli olmasını öneriyor. Sağlıklı beslenirken küçük detaylara özen göstermek, sağlığımızı korumak için büyük önem taşıyor. (Sözcü)