A
Admin
Yönetici
Yönetici
Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi karpuzun seçiminde yapılan küçük bir hata, tüm lezzet keyfini kaçırabiliyor. Adanalı üreticiler, şeker gibi karpuz seçmenin püf noktasını paylaştı. Artık sadece tokatlamak yetmiyor, kabukta gizli ipuçlarına dikkat etmek gerekiyor. KARPUZ SEÇMEK USTALIK İSTİYOR Sıcak yaz günlerinin en serinletici meyvesi olan karpuz, tezgâhlarda yerini almaya başladı. Soğuk bir dilimiyle adeta ferahlık sağlayan bu meyvenin seçiminde, pek çok kişi karpuza vurduğu tok sesle karar vermeye çalışıyor. Ancak Türkiye'nin önemli üretim merkezlerinden Adana’da karpuz yetiştiricileri, lezzetli bir karpuz seçmek için bambaşka bir yöntem öneriyor. ADANALILARIN SIRRI: KABUKTAKİ DOĞAL İZLER Adanalı üreticilere göre lezzetli karpuzun sırrı, yalnızca sesi değil; sap rengi, kabuk çatlakları ve ağırlık hissi gibi detaylarda gizli. İşte şeker gibi karpuz seçmenin püf noktaları: 
Sap rengi sarıysa alın: Sararmış sap, karpuzun dalında tam olgunlaştığını gösterir. Yeşil sap, erken koparıldığının işaretidir. Kabuğunda örümcek ağı gibi çatlaklar varsa lezzetlidir: Bu çatlaklar, karpuzun polenleşmesinin yüksek olduğunu ve içinin şekerli, sulu olduğunu gösterir. İri değil, ağır karpuz iyidir: Elinize aldığınızda beklediğinizden daha ağır gelen orta boy karpuz, içinin dolu ve yoğun şekerli olduğuna işarettir. Sap tamamen kurumuşsa tercih edin: Bu durum, karpuzun dalında yeterince beklediğini ve aromasının tamamen oturduğunu gösterir. LEZZETİ GARANTİ EDEN DOĞAL GÖSTERGELER Uzman üreticiler, tüketicilerin bu ipuçlarını dikkate alarak daha az israfla, daha yüksek lezzetle alışveriş yapabileceklerini belirtiyor. Özellikle kabuk üzerindeki örümcek ağı benzeri çatlaklar ve sapın durumu, karpuzun şeker oranı hakkında önemli bilgiler veriyor. Kaynak: Haber Merkezi
Sap rengi sarıysa alın: Sararmış sap, karpuzun dalında tam olgunlaştığını gösterir. Yeşil sap, erken koparıldığının işaretidir. Kabuğunda örümcek ağı gibi çatlaklar varsa lezzetlidir: Bu çatlaklar, karpuzun polenleşmesinin yüksek olduğunu ve içinin şekerli, sulu olduğunu gösterir. İri değil, ağır karpuz iyidir: Elinize aldığınızda beklediğinizden daha ağır gelen orta boy karpuz, içinin dolu ve yoğun şekerli olduğuna işarettir. Sap tamamen kurumuşsa tercih edin: Bu durum, karpuzun dalında yeterince beklediğini ve aromasının tamamen oturduğunu gösterir. LEZZETİ GARANTİ EDEN DOĞAL GÖSTERGELER Uzman üreticiler, tüketicilerin bu ipuçlarını dikkate alarak daha az israfla, daha yüksek lezzetle alışveriş yapabileceklerini belirtiyor. Özellikle kabuk üzerindeki örümcek ağı benzeri çatlaklar ve sapın durumu, karpuzun şeker oranı hakkında önemli bilgiler veriyor. Kaynak: Haber Merkezi