A
Admin
Yönetici
Yönetici
Türk su ürünleri sektörü, özellikle Türk somonuyla ihracatta dikkat çekici bir başarıya imza atıyor. 2025’in ilk altı ayında yüzde 17 artışla 217 milyon dolarlık ihracat gerçekleştiren Türk somonu, bu dönemde sektörün en fazla ihracat artışı sağlayan ürünü oldu. Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, ihracatın yıl sonuna kadar daha da artacağını belirterek, 2035’e kadar bu alanda yıllık 1 milyar dolar barajının aşılmasının hedeflendiğini söyledi. 2025'in İlk Yarısında Sektör Genelinde Artış Sürüyor Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği'nin verilerine göre, Türkiye'nin toplam su ürünleri ihracatı Ocak-Haziran 2025 döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4 artarak 974 milyon dolara yükseldi. Ancak miktar bazında yüzde 13’lük bir düşüşle 132 bin 500 tona gerilendi. Buna rağmen gelir artışı, ihracat fiyatlarındaki yüzde 20’lik yükselişle desteklendi. Levrekte ve Çipurada Büyüme Devam Ediyor Sektörün geleneksel ihracat liderlerinden levrek, yılın ilk yarısında yüzde 10 artışla 303 milyon dolar; çipura ise yüzde 8 artışla 273,7 milyon dolar döviz getirisi sağladı. Türk somonu bu iki ürünün hemen ardından gelerek 217 milyon dolarlık ihracatla dikkat çekti. Türk somonunu sırasıyla 65 milyon dolarla alabalık, 18,5 milyon dolarla orkinos ve 12,7 milyon dolarla kaya levreği izledi. Karadeniz’deki Potansiyel Türk Somonunu Zirveye Taşıyor Kızıltan, Karadeniz’de somon üretiminin hızla arttığını belirterek, 2025’in ilk yarısında yalnızca Karadeniz sahil şeridindeki altı ilde 32 bin ton Türk somonu üretildiğini söyledi. Bu üretim, yıl sonuna kadar tamamının satılması öngörülen ürünlerle yaklaşık 500-600 milyon dolarlık ihracat gelirine dönüşecek. Özellikle Sinop, Samsun, Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin gibi illerde kurulu çiftlikler bu başarıda ön planda. Üretim Süreciyle Yeni Pazarlara Açılacak Kızıltan, Türk somonunun aslında alabalığın özel bir üretim sürecinden geçirilerek Karadeniz’de büyütüldüğünü anlattı. İç sularda belli bir boya kadar büyütülen balık, ardından tuzlu suya adapte edilerek 3-4 kiloya kadar ulaşıyor. Bu yöntem, ürünün kalite ve lezzetini artırıyor. Özellikle işlenmiş ve fileto ürünler aracılığıyla daha fazla pazara ulaşmanın mümkün olduğu vurgulandı. İklim Değişikliğiyle Levrek Üretimi Karadeniz’e Kayıyor Ege Bölgesi'nde yeni potansiyel alanların üretime açılmaması ve iklim değişikliğine bağlı ısınma nedeniyle bazı üreticiler levrek üretimini Karadeniz’e taşımaya başladı. Kızıltan, Karadeniz’de hâlâ büyük bir üretim potansiyeli bulunduğunu vurgularken, devlet desteklerinin yatırımcıların önünü açtığını ifade etti. Rusya İlk Sırada, Japonya ve Belarus Takipte 2025'in ilk yarısında Türk somonu ihracatının 151 milyon dolarlık kısmı Rusya’ya yapıldı. Bu ülkeyi Belarus ve Japonya izledi. Toplamda ise Türk su ürünleri 78 ülkenin sofralarına ulaştı. Bu da Türkiye'nin küresel pazardaki etkisinin her geçen gün arttığını gösteriyor. 2 Milyar Dolarlık Sektör Hedefi Kızıltan, su ürünleri sektörünün 2025 yılını 2 milyar dolarlık ihracatla tamamlamasını beklediklerini söyledi. Katma değeri yüksek işlenmiş ürünlere yönelimin ve uluslararası pazarda Türk ürünlerine olan güvenin bu hedefi mümkün kıldığını belirtti. Bülten