A
Admin
Yönetici
Yönetici
Kabak ve yoğurdun uyumuyla ortaya çıkan, hem pratik hem doyurucu bir meze. İster ana yemeğe eşlik etsin ister tek başına sunulsun, bu tarif sofralara lezzet katıyor Hazırlanışı: 3 adet kabak 1 çay bardağı pirinç 1 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane 3-4 dal dereotu Yapılışı: Kabakları rendeleyin, suyunu elinizle hafifçe sıkarak bir kenarda bekletin. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.Üzerine rendelenmiş kabakları ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Yıkanmış pirinci ilave edin. Yarım çay bardağı sıcak su ekleyerek kapağı kapalı şekilde pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Karışım ılındığında içine ezilmiş sarımsak, yoğurt, nane, tuz ve doğranmış dereotunu katın. Güzelce karıştırdıktan sonra soğuk olarak servis yapın. Püf Noktaları: Kabakları fazla sulandırmamak için rendeledikten sonra suyunu sıkın. Pirinci önceden ıslatmak, daha kısa sürede pişmesini sağlar. Yoğurdu eklemeden önce harcın tamamen soğumuş olmasına dikkat edin, yoksa yoğurt kesilebilir. Dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı ve pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.