A
Admin
Yönetici
Yönetici
Günümüzün hızlı temposu, pratik ve kolay tüketilebilen hazır gıda ürünlerine yönelimi artırdı. Hazır çorbalar da bu ürünler arasında sık tercih edilenler arasında yer alıyor. Ancak uzmanlar, bu lezzetli görünen çorbaların içerdiği katkı maddeleri ve yüksek tuz oranıyla sağlığı ciddi şekilde tehdit ettiğine dikkat çekiyor. Özellikle bağışıklık sistemini zayıflatıcı etkileri nedeniyle sık tüketilmemesi öneriliyor. Yüksek tuz oranı sağlık risklerini artırıyor Hazır çorbaların en büyük sorunlarından biri, tek porsiyonda yer alan 300-400 miligram arası sodyum miktarı. Bu değer, günlük alınması gereken tuz miktarının önemli bir bölümünü oluşturuyor. Uzun vadede hipertansiyon, damar sertliği ve kalp hastalıkları riskini yükselten yüksek tuz tüketimi, Avrupa Kardiyoloji Derneği’nin raporlarına göre damar esnekliğinin azalmasına ve kalp krizine yol açabiliyor. Lezzetin ardında gizlenen bağımlılık riski Hazır çorbaların tadını belirgin şekilde artıran monosodyum glutamat (MSG) ya da bilinen adıyla “Çin tuzu”, aynı zamanda bağımlılık yapıcı bir etkiye sahip. Tansiyon hastalarında kan basıncını yükseltebilen MSG, uzmanlar tarafından uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği uyarısıyla değerlendiriliyor. Bağışıklığı zayıflatıyor, kronik inflamasyonu tetikliyor Hazır çorbalarda bulunan yüksek tuz ve katkı maddeleri, vücutta kronik inflamasyon yaratabilir ve bu durum bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olabilir. Özellikle mevsim geçişlerinde bağışıklık sistemi hassaslaşırken, bu tür ürünlerin aşırı tüketimi hastalıklara karşı vücudu savunmasız bırakıyor. Evde hazırlanan taze çorbalar ise katkısız ve kişiye özel tuz oranıyla sağlıklı bir alternatif oluşturuyor. Çorbanın saklama koşullarına dikkat Evde hazırlanan çorbaların sağlık açısından güvenli tüketimi için saklama koşullarına da önem verilmesi gerekiyor. Sebze çorbaları buzdolabında 2-3 gün saklanabilirken, etli, tavuklu ya da yoğurtlu çorbaların aynı gün içinde tüketilmesi öneriliyor. Aksi takdirde bakteri üremesi riski doğabiliyor. (Sözcü)