A
Admin
Yönetici
Yönetici
Mehmet Yalçınkaya, 1974 yılında Bolu’da doğdu. 1988’de orta öğrenimini tamamladıktan sonra mesleki kariyerine adım attı ve Türkiye’nin üst düzey tesislerinde mutfak şefliği yaptı.
Yalçınkaya, Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan gibi ülkelerde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı. 2005 yılında Amerika’nın ünlü gurme dergisi Culinary tarafından Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayınlandı. 2007 yılında aynı derginin internet sitesinde de özel biyografisi yer aldı.
2008’de Almanya’nın Erfurt şehrinde düzenlenen ‘Ika Olimpiyade Der Köche A’ kategorisinde bronz madalya kazanarak dünya üçüncüsü oldu.
Türk mutfağıyla ilgili fuar, festival ve yarışmalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı.
“Fusion Mutfak” akımını Türkiye’de ilk uygulayan şeflerden biridir.
2007 yılında kişiye özel servis konsepti geliştirdi.
2008’de Euroturkchefs Culinary Team’i kurdu ve uluslararası yarışmalarda kaptanlık yaptı.
2009’da Katar Başbakanlığı Konutları ve özel yat Al Mırgab’da dünya turuna çıkarak Michelin yıldızlı Şef Carlos Marshal ile çalıştı.
2010 yılında Berlin Film Festivali ve Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı dahil birçok uluslararası organizasyonda gala yemeklerini verdi.
2012’de Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatları’nda dünya ikincisi oldu.
Mehmet Yalçınkaya, halen TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye yarışmasında Hazer Amani ve Somer Sivrioğlu ile birlikte jüri üyeliği yapmaktadır.
HABERLER.COM
ULUSLARARASI DENEYİMLER
Yalçınkaya, Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan gibi ülkelerde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı. 2005 yılında Amerika’nın ünlü gurme dergisi Culinary tarafından Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayınlandı. 2007 yılında aynı derginin internet sitesinde de özel biyografisi yer aldı.
ÖDÜLLER VE BAŞARILAR
2008’de Almanya’nın Erfurt şehrinde düzenlenen ‘Ika Olimpiyade Der Köche A’ kategorisinde bronz madalya kazanarak dünya üçüncüsü oldu.
Türk mutfağıyla ilgili fuar, festival ve yarışmalarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı.
“Fusion Mutfak” akımını Türkiye’de ilk uygulayan şeflerden biridir.
2007 yılında kişiye özel servis konsepti geliştirdi.
ULUSLARARASI PROJELER VE TAKIM ÇALIŞMALARI
2008’de Euroturkchefs Culinary Team’i kurdu ve uluslararası yarışmalarda kaptanlık yaptı.
2009’da Katar Başbakanlığı Konutları ve özel yat Al Mırgab’da dünya turuna çıkarak Michelin yıldızlı Şef Carlos Marshal ile çalıştı.
2010 yılında Berlin Film Festivali ve Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı dahil birçok uluslararası organizasyonda gala yemeklerini verdi.
2012’de Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatları’nda dünya ikincisi oldu.
MASTERCLASS: MASTERCHEF TÜRKİYE
Mehmet Yalçınkaya, halen TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef Türkiye yarışmasında Hazer Amani ve Somer Sivrioğlu ile birlikte jüri üyeliği yapmaktadır.
HABERLER.COM