A
Admin
Yönetici
Yönetici
Limon, tatlıdan tuzluya birçok yemekte hem aroması hem de asiditesi ile vazgeçilmez bir malzeme. Ancak artan fiyatlar, limondan daha fazla su elde etmenin yollarını önemli hale getirdi. Mutfak uzmanları, basit ve uygulanabilir tekniklerle verimi artırmanın mümkün olduğunu belirtiyor. MİKRODALGA TEKNİĞİ En etkili yöntemlerden biri, limonu sıkmadan önce mikrodalgada 20-30 saniye ısıtmak. Bu işlem, limonun içindeki “su kapsüllerinin” patlamasına yardımcı oluyor ve sıkma işlemini kolaylaştırıyor. The Kitchn kaynaklı bir mutfak uzmanı, bu yöntemle buzdolabından çıkan soğuk limonlara kıyasla daha fazla su elde ettiğini ifade ediyor. TEZGAH ÜZERİNDE YUVARLAMA Mikrodalga kullanmayanlar için limonu mutfak tezgahında ya da kesme tahtasında bastırarak yuvarlamak da etkili bir alternatif. Bu hareket, limonun iç yapısını gevşeterek suyunun daha kolay çıkmasını sağlıyor. EL GÜCÜ ZAYIF OLANLAR İÇİN YÖNTEMLER Aşçılık eğitmeni David Angelo Musso, el gücü kısıtlı kişiler için “çatal yöntemi”ni öneriyor: Limonun yarısına bir çatal saplayın. Diğer elinizle limonu çevirerek suyu çıkarın. Bir başka yöntem ise mutfak maşası kullanmak. Limon yarısını maşa kollarının arasına yerleştirip bastırarak suyu kolayca çıkarabilirsiniz. Bu teknik, özellikle artrit ya da el gücü sorunu yaşayanlar için pratik bir çözüm sunuyor. BİRLEŞTİRİLMİŞ TEKNİKLER İrlandalı şef Catherine Fulvio, maksimum verim için birden fazla yöntemi bir arada kullanıyor. Limonu mikrodalgada ısıttıktan sonra tepesine bir şiş batırıyor ve ardından sıkarak en kısa sürede en fazla suyu elde ediyor. Sözcü