A
Admin
Yönetici
Yönetici
BURCU YANAR- EGE TELGRAF/ Kısırı daha hafif, daha proteinli ve glütensiz bir hale getirmek isteyenler için kinoalı kısır harika bir alternatif sunuyor. Besin değeri yüksek olan kinoa, hem diyet menülerine hem de sporcu öğünlerine rahatlıkla eklenebilecek bir içerik. Üstelik doğru pişirildiğinde bulgur kadar doyurucu ve lezzetli bir taban oluşturuyor. KİNOALI KISIR İÇİN GEREKEN MALZEMELER Kinoalı versiyonu hazırlamak için 1 su bardağı beyaz kinoa, 2 su bardağı su ile haşlanır. Sonrasında klasik kısır malzemeleri devreye girer: 2 yemek kaşığı domates (veya isteğe göre biber) salçası, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1–2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 2 limonun suyu. Yeşilliklerde ise değişiklik yok: bol miktarda taze soğan, maydanoz ve taze nane şart! KİNOA NASIL HAZIRLANIR? Öncelikle kinoayı süzgeçte bol suyla yıkayın, böylece acı tadı gider. Ardından 1’e 2 oranla su ekleyerek 10–15 dakika haşlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kinoaya salça, zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. En son doğranmış yeşillikleri ekleyerek nazikçe harmanlayın. Kinoalı kısır, klasik tarife göre biraz daha yumuşak kıvamlı ve serinletici bir lezzet sunuyor. SAĞLIKLI BESLENMEYE UYGUN BİR TARİF Kinoalı kısır, glütensiz beslenenler ve düşük karbonhidrat tercih edenler için ideal bir tarif. Aynı zamanda kinoa, içerdiği yüksek protein ve lif sayesinde tok tutma süresini uzatır. Diyet menülerine uygun olmasının yanı sıra, iftar sofraları ya da detoks günlerinde de rahatlıkla tercih edilebilir. YAZ AYLARI İÇİN FERAH VE HAFİF BİR SEÇENEK Kinoalı kısır, soğuk tüketildiğinde yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri haline gelir. İster sade tüketin, ister marul yaprağına sarıp sunun; her şekilde hem lezzetli hem şık bir alternatif olur.