A
Admin
Yönetici
Yönetici
Ankara’nın Mamak ilçesine bağlı Kıbrıs Köyü Kanyonu’nda 3 kuşaktır arıcılıkla uğraşan Resul Gürleyik, dedelerinden miras kalan mesleği büyüterek yılda yaklaşık 2 ton bal üretimi gerçekleştiriyor. 150 kovanıyla faaliyet gösteren Gürleyik, aynı zamanda 200-250 kraliçe ana arı üreterek yerli arıcılığın gelişimine katkıda bulunuyor.
Kanyon, Gazi Üniversitesi araştırmalarına göre 1.200 çeşit endemik bitki türü barındırıyor. Bu zengin bitki çeşitliliği sayesinde Gürleyik’in ürettiği bal, yüksek lezzeti ve prolin değeriyle öne çıkıyor. Gürleyik, balın saflık ve doğallığını vurgulayarak, "Diğer ballardan ayıran özelliği sadece lezzetidir. Aroması ve prolin değeri olarak yüksek bir balımız kendisi" dedi. Bal üretiminde Belfast ve Karniyol türü arılar kullanıldığını belirten Gürleyik, Belfast arılarının bölgeye daha uygun olduğunu ve bal akımı açısından avantaj sağladığını söyledi. Bu yıl rekoltenin yaklaşık 1,5 ton civarında olduğunu aktaran genç arıcı, yağmurun bal üretimini etkileyebildiğini dile getirdi.
Bal hasadı tamamlandıktan sonra arılar kışa hazırlanıyor. Gürleyik, "Bal hasadımız haziranın ilk haftalarıyla başlar, temmuzun ilk haftalarına kadar devam eder. Ballar hasat edildikten sonra kışlık bakımlarını yapıyoruz. Şu anda kovanlarımız kışa hazır bir şekilde bekliyor" ifadelerini kullandı.
Gürleyik, vatandaşlara market yerine doğrudan üreticiden bal almaları gerektiğini hatırlatarak, sahte veya katkılı bal riskine karşı uyardı. Ayrıca balın saflığını anlamanın bazı gözlemlerle mümkün olduğunu belirtti: "Balı yukarıdan aşağı boşalttığınızda kesiklik olmaması gerekiyor. Kışın orijinal bal bembeyaz kaymak, tereyağı tarzını alır. Bu bal orijinal baldır."
BALIN ÖZELLİKLERİ
Kanyon, Gazi Üniversitesi araştırmalarına göre 1.200 çeşit endemik bitki türü barındırıyor. Bu zengin bitki çeşitliliği sayesinde Gürleyik’in ürettiği bal, yüksek lezzeti ve prolin değeriyle öne çıkıyor. Gürleyik, balın saflık ve doğallığını vurgulayarak, "Diğer ballardan ayıran özelliği sadece lezzetidir. Aroması ve prolin değeri olarak yüksek bir balımız kendisi" dedi. Bal üretiminde Belfast ve Karniyol türü arılar kullanıldığını belirten Gürleyik, Belfast arılarının bölgeye daha uygun olduğunu ve bal akımı açısından avantaj sağladığını söyledi. Bu yıl rekoltenin yaklaşık 1,5 ton civarında olduğunu aktaran genç arıcı, yağmurun bal üretimini etkileyebildiğini dile getirdi.
KOVANLAR KİŞİSEL BAKIMLA KORUNUYOR
Bal hasadı tamamlandıktan sonra arılar kışa hazırlanıyor. Gürleyik, "Bal hasadımız haziranın ilk haftalarıyla başlar, temmuzun ilk haftalarına kadar devam eder. Ballar hasat edildikten sonra kışlık bakımlarını yapıyoruz. Şu anda kovanlarımız kışa hazır bir şekilde bekliyor" ifadelerini kullandı.
BAL ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Gürleyik, vatandaşlara market yerine doğrudan üreticiden bal almaları gerektiğini hatırlatarak, sahte veya katkılı bal riskine karşı uyardı. Ayrıca balın saflığını anlamanın bazı gözlemlerle mümkün olduğunu belirtti: "Balı yukarıdan aşağı boşalttığınızda kesiklik olmaması gerekiyor. Kışın orijinal bal bembeyaz kaymak, tereyağı tarzını alır. Bu bal orijinal baldır."