A
Admin
Yönetici
Yönetici
Sağlıklı beslenmenin sembollerinden biri haline gelen yulaf ezmesi, son günlerde beklenmedik bir eleştiriyle gündeme geldi. ABD’li Kalp Sağlığı Uzmanı Dr. Jack Wolfson, yulafın faydaları konusunda toplumun yanıltıldığını savunarak, bu besinin aslında tahmin edildiği kadar yararlı olmadığını öne sürdü. Sosyal medya üzerinden yaptığı açıklamalar, kısa sürede hem destek hem de tepki topladı. “Yulaf Ezmesi Tüketmeyin” Çıkışı Gündem Oldu Dr. Wolfson, TikTok üzerinden paylaştığı bir videoda yulaf ezmesini “besin değeri taşımayan, endüstriyel bir pazarlama ürünü” olarak tanımladı. Sözlerine, “Atalarımız yulafla değil, protein ağırlıklı gıdalarla güne başlıyordu. Günümüzde ise yulaf ezmesi, sağlıklı yaşam algısıyla gereğinden fazla övülüyor” ifadeleriyle devam etti. Özellikle kahvaltıda yulaf tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan doktor, bu besinin anti-besin içerikleri nedeniyle vücuttaki mineral emilimini engelleyebileceğini belirtti. Alternatif Önerisi: Yumurta Dr. Wolfson, yulaf yerine kahvaltıda yumurta gibi protein açısından zengin besinlerin tercih edilmesini öneriyor. “Yıllarca yulafın sağlıklı olduğu söylendi ancak bu, gıda endüstrisinin oluşturduğu bir algı olabilir” diyen uzman, insanların bilinçli tercihler yapmasının önemine dikkat çekti. Beslenme Uzmanlarından Tepki: Lif Kaynağı Unutulmamalı Dr. Wolfson’ın açıklamaları bazı uzmanların tepkisini çekti. Diyetisyenler, yulafın yüksek lif içeriğiyle sindirimi desteklediğini, kan şekeri seviyesini dengelediğini ve tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olduğunu savunuyor. Ayrıca yulafın, içerdiği beta-glukan ile kolesterolü düşürücü etkisinin de bilimsel çalışmalarla desteklendiğini hatırlatıyorlar. “Her Besin Kişiye Göre Değerlendirilmeli” Beslenme uzmanları, her bireyin sağlık durumu ve ihtiyaçlarının farklı olduğunu vurgulayarak, yulaf gibi çok yönlü besinlerin kişinin genel sağlık profiline göre değerlendirilmesi gerektiğini belirtiyor. Ortak görüş ise şu: Tek bir görüşe dayanarak sağlıklı kabul edilen gıdaları tamamen hayatımızdan çıkarmak, bilinçli bir tercih olmayabilir. (Sözcü)