A
Admin
Yönetici
Yönetici
Dünyanın en eski baharatlarından biri olan köri, sağlık açısından önemli faydalar sunuyor. Kalp hastalıkları başta olmak üzere çeşitli kronik rahatsızlıkların riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Diyetisyen Nicole Hopsecger, körinin faydalarını şöyle anlatıyor: "Elbette bu, beslenme düzeninizin taze meyveler, sebzeler, tam tahıllar ve baklagiller gibi diğer antioksidan kaynakları açısından da zengin olduğundan emin olmakla el ele gider." VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU Köri, özellikle C ve E vitamini bakımından zengin bir kaynak. Öğütülen köri tohumlarının emilimi daha yüksek oluyor. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirirken saç sağlığını koruyor ve kırmızı kan hücrelerinde protein oluşumunu destekliyor. MedlinePlus’a göre köride bulunan minerallerden demir, oksijen taşınmasına yardımcı olur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve saç sağlığını destekler. Magnezyum ise kas ve sinir fonksiyonlarının korunmasına, kemiklerin güçlenmesine, kan şekerinin düzenlenmesine ve bağışıklığın korunmasına katkı sağlıyor. B vitamini ise metabolizma ve beyin fonksiyonları için önemli. ANTİK KÖKENLERİ VE KÜLTÜREL YAYILIMI Köri, 4.000 yılı aşkın süredir kullanılmakta ve Antik Mezopotamya’da popüler bir baharat olmuştur. Zaman içinde Orta Doğu, Avrupa, Asya ve Amerika kıtalarına yayılmıştır. Yazar Gary Nabhan, körinin yeni bir ülkeye ve kültüre girdiğinde o mutfağa derinlemesine nüfuz ettiğini belirtmiştir. SİNDİRİM VE KARACİĞER ÜZERİNE FAYDALARI Köri, şişkinlik ve irritabl bağırsak sendromu semptomlarının hafifletilmesine yardımcı oluyor. Ayrıca yapılan bir inceleme, körinin özünün alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı olan kişilerin karaciğer fonksiyon testlerini iyileştirdiğini göstermiştir. KİLO KONTROLÜ VE KOLESTEROL ÜZERİNDE ETKİLERİ Bazı araştırmalar, körinin kilo vermeye destek olduğunu ortaya koymuştur. Köri ve limonun etkilerini inceleyen bir başka çalışmada, kilo üzerinde olumlu etkiler gözlemlenmiştir. Günde sadece 3 gram köri tüketmenin, 3 ay boyunca kolesterol seviyelerinde iyileşme sağladığı tespit edilmiştir. SÖZCÜ