A
Admin
Yönetici
Yönetici
İrem Buse KIRKKAYALI – EGE TELGRAF / Ege Bölgesi'nin doğal zenginliklerinden biri olan ve halk arasında “yabani rezene” olarak bilinen arapsaçı otu, özellikle sindirim sistemi sorunları yaşayanların ilk tercihi haline geliyor. Maydanozgiller familyasından olan arapsaçı, Akdeniz ikliminde doğal olarak yetişirken, özellikle Ege Bölgesi’nde İzmir ve Aydın çevresinde yaygın olarak bulunuyor. ARAPSAÇI OTU: DOĞAL SİNDİRİM DESTEKÇİSİ Sindirim sağlığına sunduğu faydalarla bilinen arapsaçı, mide şişkinliği ve gaz problemlerini hafifletmesiyle öne çıkıyor. Mide asidini dengeleyerek sindirimi kolaylaştıran bu doğal bitki, Egelilerin geleneksel sofralarında sıkça yer alıyor. Zeytinyağlı kavurma, salata ve çay olarak tüketilen arapsaçı, sindirim problemi yaşayanların doğal destekçisi olarak biliniyor. YABANİ REZENE’NİN ÇOK YÖNLÜ SAĞLIK FAYDALARI Arapsaçı sadece sindirimle sınırlı kalmayıp solunum yolu rahatsızlıklarında da rahatlatıcı etkiler sunuyor. Öksürük, bronşit ve astım gibi sorunlarda kullanımı yaygın olan arapsaçı, antibiyotik etkisi sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Kas ve baş ağrılarını hafifleten, yorgunluğu azaltan bu bitki, emziren annelerde süt üretimini artırmaya da yardımcı oluyor. EGE’NİN DOĞASINDAN SOFRALARA: ARAPSAÇI NASIL HAZIRLANIR? Egeliler arapsaçı otunu çeşitli şekillerde değerlendiriyor. Zeytinyağında kavrulan sapları, limon suyu ile tatlandırılarak pilav yanında servis edilirken; taze yaprakları salatalara aroma katıyor. Kurutulmuş yapraklarından yapılan çay ise sindirim sistemini rahatlatmak için tercih ediliyor. Ayrıca kontrollü koşullarda köklerinden yapılan turşu da yörede sevilen bir lezzet. DOĞADAN TOPLARKEN DİKKAT: SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÖNEMLİ Doğada yetişen arapsaçının köklerinin alınması, bitkinin yeniden çıkmasını engellediği için doğadan toplanırken sadece saplarının kullanılması öneriliyor. Böylece doğal denge korunarak, gelecek yıllarda da bu faydalı bitkinin sofralardan eksik olmaması sağlanıyor. KULLANIM ÖNERİLERİ VE UYARILAR Hamile, emziren ya da kronik rahatsızlığı bulunan kişilerin arapsaçı kullanmadan önce doktorlarına danışmaları gerekiyor. Doğal olsa da bazı durumlarda yan etkiler oluşturabileceği için sağlık profesyonellerinin görüşü önem taşıyor.