A
Admin
Yönetici
Yönetici
İrem Buse KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Glutensiz ve çıtır çıtır lezzetiyle sosyal medyada büyük ilgi gören börek tarifi, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de glutene duyarlı kişilerin favorisi haline geldi. Pratik malzemelerle hazırlanan bu eşsiz börek, geleneksel tariflere farklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Siz de evde kolayca yapabileceğiniz bu pirinç yufkasıyla glutensiz çıtır böreği denemek istiyorsanız, adım adım hazırlık aşamalarını ve püf noktalarını sizin için derledik. Yufka Yerine Pirinç Yufkası Tarifin en dikkat çeken yönü, geleneksel yufka yerine pirinç yufkası kullanılması. İncecik pirinç yufkaları çırpılmış yumurtayla bir araya getirilerek adeta yufka dokusu oluşturuyor. Bu sayede hem gluten içermeyen hem de çıtır çıtır bir hamur alternatifi elde ediliyor. Hazırlık aşamasında, yumurtayla karıştırılan pirinç yufkaları yumuşatılarak fırın tepsisine birbirinin üzerine gelecek şekilde yan yana diziliyor. Bu adım, böreğin hem dağılmamasını hem de kat kat bir yapı kazanmasını sağlıyor. İç Harçta Seçim Sizin: Biz Kıymalı Denedik Bu tarifin en güzel taraflarından biri, iç harcını tamamen damak tadınıza göre belirleyebilmeniz. Peynirli, patatesli, sebzeli ya da ıspanaklı ve mantarlı harçlarla da deneyebilirsiniz. Biz ise geleneksel bir tercih yaparak soğanla kavrulmuş kıymayı kullandık. Kıyma, pirincin doğal tadıyla birleşince ortaya oldukça doyurucu bir lezzet çıktı. Gül Böreği Şeklinde Sunum: Lezzet Kadar Görsellik de Önemli Hazırlanan karışım gül böreği şeklinde sarılıyor ve üzerine isteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpiştiriliyor. Bu adım, böreğe hem çıtırlık hem de iştah açıcı bir görünüm katıyor. Fırında, üstü kızarana kadar pişirilen börek, dışı altın sarısı ve çıtır bir form aldığında hazır hale geliyor. İlk ısırıkta hem dokusu hem de lezzetiyle farkını ortaya koyuyor. Sosyal Medyada Neden Bu Kadar Popüler Oldu? Tarifin bu kadar viral olmasının sebepleri oldukça açık: Hem glutensiz hem de kolay uygulanabilir olması. Ayrıca çıtır çıtır dokusu ve zengin iç harç seçeneğiyle her damak tadına hitap ediyor. Diyet yapanlar, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler ya da sadece farklı bir börek denemek isteyenler için biçilmiş kaftan.