A
Admin
Yönetici
Yönetici
Limon; dört mevsim büyüyebilen, yaprak dökmeyen, küçük ama oldukça verimli bir ağaç türüdür. Ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde hemen her evin bahçesinde rastlanabilecek limon ağaçları, meyveleriyle mutfaklarımızın vazgeçilmezleri arasındadır. Limonun temel kullanım alanları: Suyu: İçeceklerde ve yemeklerde aroma verici olarak Kabuğu: Tatlı ve reçel yapımında Eti: Pişirme sırasında soslara lezzet katmak için Limonata: Ferahlatıcı ve bağışıklık destekleyici içecek C Vitamininin Önemi Limonun en bilinen özelliği, yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklığı desteklemesidir. Özellikle kış aylarında artan grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi viral enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırır. Araştırmalar, yeterli C vitamini alımının üst solunum yolu enfeksiyonlarının süresini %8 ila %14 oranında kısalttığını göstermektedir. Limonun Sağlığa Faydaları Bağışıklık Sistemini Güçlendirir. Sindirimi Kolaylaştırır. Antioksidan Etki Gösterir. Cilt Sağlığını Destekler. İdrar Söktürücü ve Temizleyici Etkiye Sahiptir. Doğal Asidik Yapısıyla Bakterilere Karşı Savaşır. Limon ve Çocuk Sağlığı Okul çağındaki çocuklar, kalabalık ortamlarda enfeksiyonlara daha açık hale gelir. Bu nedenle düzenli limon tüketimi, çocuklarda hastalık sıklığını azaltabilir. Hazır içecekler yerine ev yapımı limonata, hem vitamin açısından zengin hem de daha sağlıklı bir alternatiftir. Ebeveynler için öneri: Yaz aylarında çocuklar için az şekerli, taze sıkılmış limonata ilk tercihiniz olsun. Bu içecek, çocukların günlük C vitamini ihtiyacının büyük kısmını karşılayabilir. Limonatanın Faydaları Limonata, özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle öne çıksa bile kışın da bağışıklığı desteklemesi açısından tercih edilmelidir. Gazlı içeceklere göre çok daha düşük kalorili ve besin değeri yüksektir. Not: Limonata taze sıkılmış limon suyu ile hazırlanmalı ve fazla bekletilmeden tüketilmelidir. Bekleme süresi vitamin değerini azaltabilir. Limonata Tarifi (Ev Yapımı – Sağlıklı) Malzemeler: 4 adet limon Yarım su bardağı toz şeker 7 bardak içme suyu ½ demet taze nane (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Limonları yıkayın ve kabuklarını ince şekilde rendeleyin. Rendelenmiş limon kabuklarını şekerle ovalayın. Limonların suyunu sıkın ve karışıma ekleyin. 7 bardak suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Süzdükten sonra nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis edin. Besin önerisi: Bir bardak (200 ml) ev yapımı limonata, ortalama 30-50 mg C vitamini içerir. Bu da bir çocuğun günlük C vitamini ihtiyacının %60’tan fazlasını karşılayabilir. Limon Kabuğunun Gizli Gücü: D-Limonene Limon kabuğunda bulunan d-limonene maddesi, yapılan çalışmalara göre cilt hücrelerini yenileyici ve anti-tümör etkisiyle dikkat çekmektedir. Özellikle doğal cilt bakım ürünlerinde limon kabuğu yağı kullanımı yaygınlaşmaktadır.