A
Admin
Yönetici
Yönetici
Evlerde gıdaları uzun süre taze tutmak için genellikle buzdolabı kullanılıyor. Ancak uzmanlar, çoğu kişinin farkında olmadan tek bir yanlış alışkanlıkla gıdaların ömrünü yarı yarıya kısalttığını belirtiyor. Özellikle sebze ve meyveler, yanlış bölmelerde saklandığında içerdikleri vitamin ve mineraller hızla kayboluyor. EN SOĞUK BÖLME HER GIDA İÇİN UYGUN DEĞİL Çoğu kişi tüm yiyecekleri buzdolabının en soğuk kısmına koymanın daha uzun ömür sağlayacağını düşünse de bu yaklaşım yanlıştır. Domates, salatalık, patates ve muz gibi ürünler düşük sıcaklıkta hücre yapısını kaybediyor, bu da tatlarının bozulmasına neden oluyor. Bu yüzden her gıdanın uygun saklama alanında tutulması gerekiyor. DOĞRU SAKLAMA YÖNTEMİ ÖNEMLİ Sebzeler ve meyveler, buzdolabının sebzelik çekmecesinde, nem ayarı açık olacak şekilde saklanmalı. Et ve balık ise dolabın en soğuk bölümünde, genellikle alt raflarda muhafaza edilmeli. Süt ürünleri için en uygun yer, sabit 4 derece civarında olan orta raflar. Günlük olarak sık kullanılan ürünler ise dolabın kapak rafında tutulmalı, çünkü burası genellikle en ılık bölge olarak biliniyor. BUZDOLABI SAĞLIĞI İÇİN EK ÖNERİLER Buzdolabı aşırı doldurulmamalı; yüzde 70’ten fazla dolu olduğunda hava sirkülasyonu azalır ve gıdaların ömrü kısalır. Sıcak yemekler doğrudan buzdolabına konmamalı, önce oda sıcaklığına gelmesi beklenmeli. Ayrıca, buzdolabının sıcaklık ayarı yazın 3-4 derece, kışın ise 4-5 derece arasında olmalıdır. Sözcü