A
Admin
Yönetici
Yönetici
Almanya’nın Kuzey Ren-Vestfalya (KRV) eyaletinde yapılan denetimlerde üç dönerden birinin aslında ‘döner’ olarak satılmaması gerektiği ortaya çıktı. Yapılan açıklamaya göre ürünler, ‘döner kebap’ olarak adlandırılmasına uygun değil. Tüketici Koruma Bakanı bu nedenle sert önlemler alınması çağrısında bulundu. NRW’de Tüketici Koruma Bakanlığı tarafından yürütülen kapsamlı bir inceleme dikkat çekici sonuçlar doğurdu: Satılan dönerlerin yaklaşık üçte biri aslında “Drehspieß” (kıymalı döner şiş) kategorisine giriyor. Bu bilgiler, sonbahardan bu yana sürdürülen ayrıntılı analizlere dayanıyor. 1250 denetim döner aldatmacasını ortaya koydu Hızlı yemek restoranları ve gastronomi işletmelerinde toplam 1250 yoğunlaştırılmış kontrol gerçekleştirildi. Bakanlığın verdiği bilgiye göre, 428 vakada, aslında döner olmayan kıymalı döner şiş ürünlerinin yanlışlıkla “Döner Kebab” olarak sunulduğu belirlendi. Gerçek bir dönerin, bu ismi taşıyabilmesi için belirli kriterleri karşılaması gerekiyor. Et ve Et Ürünleri Rehber İlkeleri’ne göre döner, yalnızca “ince dilimlenmiş, dikey şişe dizilmiş et” olarak hazırlanmışsa bu isimle satılabilir. Bu oran aşıldığında ürünün “Drehspieß” olarak adlandırılması zorunludur. Kurallara göre dönerdeki kıyma oranı en fazla yüzde 60 olabilir. Ancak yapılan denetimlerde bu sınırın sıkça aşıldığı ve birçok işletmenin kurallara uymadığı tespit edildi. Belediyeler dönerde etiket sahtekârlığını ortaya çıkarmalı Tarım ve Tüketici Koruma Bakanı, bu konuda netlik sağlanması için yoğun çaba harcadı. “Sipariş ettiğim döner gerçekten döner olmalı,” diyen Bakan, geçtiğimiz yıl belediyelere denetim sonuçlarını raporlamaları talimatı verildiğini, bunun da şimdi açıklanan verilere yol açtığını belirtti. İhlal tespit edilen durumlarda yerel makamlar, ürün adlarının doğru şekilde değiştirilmesini sağladı. Bakan Silke Gorißen (CDU) şöyle konuştu: “Bir döner sipariş ettiğimde gerçekten döner yediğimden emin olmak isterim. Biz bir eyalet olarak, gıdaların hem sağlık açısından güvenli hem de doğru şekilde etiketlenmiş olması için çalışıyoruz. Hiçbir tüketicinin kandırılmasına izin veremeyiz.” Döner ile kebap arasındaki fark Döner, Türk mutfağından bilinen bir yemektir. Baharatlı et dilimlerinin dikey bir döner şişine dizilip yanlardan ızgara edilmesiyle hazırlanır. Daha sonra dış yüzeyde kızaran et katmanları ince ince kesilerek servis edilir. Toplam 1250 işletmede yapılan kontrollerde, 428 durumda ürünlerin döner olmadığı halde döner olarak satıldığı tespit edildi. Gerçek döner nedir? Almanya’daki et ve et ürünleri ile ilgili yönergelere göre “Döner” etiketi yalnızca şu şekilde kullanılabilir: İnce dilimlenmiş et, dikey şişe dizilerek hazırlanmış, en fazla %60 oranında kıyma içerebilir. Etikette sahtekârlık: Tüketici kandırılıyor NRW Tüketici Koruma Bakanı Silke Gorißen (CDU) konuya net tepki gösterdi: “Bir döner siparişi verdiğimde gerçekten döner geldiğinden emin olmak isterim. Tüketicinin hem sağlığı hem de bilgilendirilme hakkı korunmalı.” Geçen yıldan bu yana belediyelere bu konuda raporlama ve gerekirse ürün adının değiştirilmesi için yetki verildi.