A
Admin
Yönetici
Yönetici
İrem Buse KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Yaz aylarının en çok tercih edilen içeceklerinden biri olan limonata, sanıldığının aksine sadece limon suyu ve sudan ibaret değil. Gerçek limonata lezzetine ulaşmak için bazı küçük ama etkili püf noktaları var. Üstelik bu tarif hem çok pratik hem de mutfağı mis gibi kokutacak kadar aromatik! İşte detaylar... Lezzetin Kaynağı: Limonun Kabukları Limonatanın asıl lezzet kaynağı limonun kabuğunda saklı. Bu nedenle tarifte kullanılacak limonların mumlu olmaması oldukça önemli. Mumlu limonların kabuklarında parafin benzeri kalıntılar bulunduğu için bu tarz limonlar tarif için uygun değil. Limonun dış kısmı yani sarı kabuk rendelenirken beyaz kısmına inmemeye dikkat edilmeli, çünkü bu beyaz kısım acı bir tat bırakabilir. Şekerli mi Ballı mı? Tatlandırıcı Seçimi Sizin Zevkinize Kalmış Rendelenen limon kabukları bir kaba alınarak üzerine şeker ekleniyor. 5 limon için önerilen miktar 5 çorba kaşığı şeker olsa da, daha az şekerli sevenler 3 kaşıkla yetinebiliyor. Şeker kullanmak istemeyenler için ise bal güzel bir alternatif. Hatta şeker yerine bal ile karıştırarak bekletmek, daha doğal bir tat sunabilir. Limonları Sıkmadan Önce Bu Yöntemi Deneyin Limonları sıkarken daha verimli sonuç almak için, limonları kesmeden önce tezgâh üzerinde bastırarak yuvarlamak gerekiyor. Bu yöntem, limonun içindeki keseciklerin daha kolay patlamasını ve suyun daha kolay çıkmasını sağlıyor. Ardından 5 limonun suyu sıkılıp, önceden hazırlanan rendelenmiş kabuk ve şeker karışımına ekleniyor. Farklı Aromalarla Kendi Tarifinizi Yaratın Limonata tarifini kişiselleştirmek isteyenler için de öneriler var. Limon kabuğuna ek olarak, melisa, limon otu, mandalina ya da kumkat gibi turunçgillerin kabukları havanda ezilerek karışıma eklenebilir. Bu, limonatanın aromatik yapısını zenginleştiren güzel bir dokunuş sunar. Dinlenirse Daha Da Güzelleşiyor Limonata karışımı şekerle birlikte ezildikten sonra, bir gece dinlendirilirse lezzeti daha da yoğunlaşıyor. Ancak zaman kısıtı olanlar için hemen hazırlanıp içilmesi de mümkün. Karışıma son olarak 1 litre içme suyu ekleniyor ve tüm karışım süzülerek posadan arındırılıyor. En son kalan posayı iyice bastırarak içindeki aromayı tamamen çıkarmak da önemli bir detay. Sodayla Denemek Mümkün Tarifin daha ferah ve farklı bir versiyonunu isteyenler için, su yerine soda kullanmak da öneriliyor. Şeker yerine bal ile yapılan versiyonda ise tat hafifçe değişse de daha doğal bir lezzet ortaya çıkıyor. Ancak şeker kullanılmadan yapılırsa klasik limonata tadına tam olarak ulaşmak mümkün olmayabilir. Limon Kabuklarını Atmayın Kullanılmış limon kabukları çöpe gitmesin. Özellikle mutfakta elleri sık sık lekelenenler için doğal bir temizlik aracı olarak kullanılabiliyor. Elleri limon kabuklarıyla ovmak, lekeleri çıkarmada oldukça etkili.